BIENVENIDO A LUNETTE

MI HISTORIA

Todo comenzó en 2016 cuando decidi estudiar profesionalmente la carrera de Pastelería en el afamado Gato Dumas de la ciudad de Buenos Aires. Inicialmente creí que iba a ser un hobby más, pero en la medida en que la carrera avanzó, me di cuenta del maravilloso mundo en el que estaba entrando: la gastronomía. De ahí empezó a surgir una pasión por la cocina, que solo los que se han adentrado en ella de manera profunda pueden entender. Un chef no es solo un cocinero, es un creador, un alquimista, un cientifico, un artista...jugar con las distintas posibilidades que ofrece la cocina nos remonta a nuestra más querida infancia en donde tenemos la libertad de experimentar y crear cosas maravillosas. Claro esta que no todo es color de rosas, hay mucho ensayo y error, y momentos de frustración cuando las cosas no salen como uno espera, pero lo que eso trae es un reto, un inmenso deseo por mejorar para que la proxima vez salga perfecto. Después cuando eso sucede, el desafio es subir la vara y crear más y mejores cosas. Por eso amo la pastelería y quiero compartir con el mundo esta pasión!